Instant supa miso din orez brun, fara gluten, Clearspring 60g
18,60 lei
Ingrediente:
miso de orez brun* 70% (boabe de soia integrale*, orez brun fermentat*, sare de mare, apa), mirin* (orez glutinos*, apa, malt de orez*, orez*), apa, sare de mare, piure de ceapa*, alge wakame 1%, extract din alge kombu 1% (apa, kombu, sare de mare). *cultivat ecologic.
Alergeni: contine soia, poate contine urme e gluten si de seminte de susan.
Produs vegan fara: OMG, adaos de zahar, ulei de palmier, uleiuri hidrogenate, aditivi artificiali.
Preparare: puneti continutul unui pliculet intr-un bol si adaugati circa 200ml de apa fierbinte. Se amesteca bine si se serveste cald.
Valori Nutritionale/100g:
Energie: 660kJ / 157kcal;
Proteine: 8g;
Grasimi: 4.1g, din care acizi grasi saturati: 0.7g;
Carbohidrati: 20g, din care zaharuri: 15g;
Sare: 13.5g
Tara de origine: Japonia. Tara de provenienta: Anglia.
Stoc epuizat
Mirin este unul dintre cele mai importante ingrediente ale bucatariei japoneze, preparat din orez glutinos aburit si amestecat cu koji si shochu.
Orez glutinos cu un continut mare de amilopectina, o componenta a amidonului care in timpul prepararii termice este eliberata din bobul de orez, facand ca acesta sa devina lipicios.
Shochu – o bautura alcoolica japoneza de baza, alaturi de sake, preparata din orez, cereale sau cartofi dulci, cu un continut de alcool de aproximativ 30%-40%, ingredient cheie pentru mirin.
Wakame este un tip de alge care se gaseste in Japonia si are un gust asemanator cu cel al spanacului. Algele maro Wakame se gasesc in varianta uscata si pot fi hidratate daca le lasi in apa, pentru cateva minute. Timp de mai multe secole, algele Wakame au fost un simbol al alimentatiei sanatoase in medicina orientala, pentru ca purifica sangele, protejeaza intestinele, pielea si parul. Bogate in calciu, tiamina, niacina si vitamina B12, sunt alimente foarte sanatoase, cu proprietati antioxidante puternice, care accelereaza arderea grasimilor si iti ofera energie.
In Coreea, algele Wakame sunt consumate de catre proaspetele mamici, pentru aportul de substante nutritive necesare, pe care acestea le-au pierdut in timpul sarcinii, iar in Japonia locuitorii din Okinawa consuma cantitati mari de alge marine. Rata cancerului este foarte scazuta in acea zona, iar speranta de viata este mai mare decat cea a altor prefecturi din Japonia.
Algele marine Kombu sunt considerate ca fiind cele mai nutritive plante de pe Pamant. Sunt bogate in minerale precum calciu, magneziu si fier si sunt renumite pentru continutul lor bogat de iod (element important in pastrarea functionarii corecte a tiroidei).
