Mix universal fara gluten, Celiko 200g

O METODĂ DE PREGĂTIRE
Tortila
Pregătește-te pentru tortilla
– 1 concentrat de faina fara gluten, 20 g ulei (2 linguri), cca 150 – 200 ml lapte, 1 ou
– Adaosurile tale preferate: de exemplu piept de pui prajit cu condimente, legume la alegere, sos, condimente.
– Turnați conținutul pungii într-un bol, adăugați ou, ulei, sare, LAPTE și amestecați pentru a obține o consistență semi-lichidă a aluatului ca clătitele
– Se toarnă puțin ulei în tigaie și se încălzește. Se toarnă apoi un strat subțire de aluat și se prăjește până devine auriu pe ambele părți
– Ungeți clătita încălzită cu sos și adăugați adaosurile. Apoi formați o tortilla.
Găluște
– 1 concentrat de faina fara gluten, 1 ou, 90 – 100 ml apă caldă, 1 lingurita de seminte de in macinate (aprox. 5 g),umplutura preferată
– Turnați 50 ml de apă caldă peste semințele de in și lăsați să se umfle (3 – 5 minute)
– Cerne concentratul de faina intr-un bol, adauga oul si toarna semintele de in. Framantam aluatul, adaugand apa ramasa, pana nu se mai sfarama
– Întindeți aluatul în loturi (se usucă repede, așa că cel mai bine este să-l acoperiți cu folie)
– Tăiați discuri cu un pahar. Pune umplutura pe disc, pliază-l în jumătate și lipește-l bine
– Aruncați găluștele în apă clocotită, ușor sărată. Pentru a preveni lipirea găluștelor, puteți adăuga în apă o linguriță de ulei sau făină. Gălește găluștele timp de aproximativ 5 – 7 minute după ce plutesc la suprafață.