Zahar gelifiant eco 2:1, fara gluten, Biovegan 500g
19,80 lei
Ingrediente: zahăr nerafinat din trestie*, agent de gelifiere: pectină*.
*=Ingredient certificat ecologic.
Tara de provenienta Eu.
Valori energetice 100G:1674kj/394kcal.
Grasimi <0,5g,din care grasimi saturati <0,1g,
Carbohidrati 98g din care zahar 98g,
Fibre 1,7g, Proteine <0,5g, Sare 0,06 g
În stoc
Zahăr gelifiant 2:1 pentru prepararea gemurilor, marmeladelor, conservelor și jeleurilor.
Ai nevoie de 1 kg de fructe mici tocate (sau 700 ml de suc de fructe) și 5 g de acid citric (sau suc de la o lămâie).
O farfurie mică.
Preparare cu fructe:
1. Puneți o farfurie mică în congelator pentru testul de gelificare.
2. Spălați fructul, scurgeți-l, tăiați-l în bucăți mici, decupați-l dacă este necesar și cântăriți 1 kg.
3. Turnați conținutul pungii într-o oală cu fructe și acid citric sau suc.
4. Se amestecă totul bine și se fierbe timp de 3 minute, amestecând continuu.
5. Test de gelatinizare: După timpul de gătire, puneți o lingură de pastă de fructe fierbinte pe o farfurie cu gheață și lăsați să se răcească. Dacă amestecul nu este suficient de tare, mai gătiți puțin. Apoi repetați testul de gelificare.
6. Umpleți borcane curate cu pastă de fructe fierbinte, închideți ermetic și lăsați cu susul în jos timp de 5 minute.
Odată deschise, păstrați borcanele la frigider și folosiți-le rapid.
