Mix faina universala fara gluten, No Gluten Sugar 1000g

Mod de preparare:

Pentru o paine de circa 500 gr aveti nevoie de
265 g Mix universal fara gluten No Gluten Sugar
240ml apa calduta
7 g sare
10 g ulei de masline
1 lingurita de miere(optional)
10 g drojdie proaspata (sau un plic de drojdie uscata 7g)
Mod de preparare
In apa calduta se dizolva drojdia, sarea (mierea), se lasa cateva minute ca
drojdia sa se activeze (daca folositi drojdie uscata,activarea poate sa
dureze 10-15 minute).
Se amesteca faina cu lichidul si cu uleiul de masline, si se
framanta bine cateva minute.
Se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt (sau unsa cu
ulei), se acopera cu o folie si se lasa
la dospit pana isi mareste volumul (cca 20-30 de minute).
Se coace in cuptorul preincalzit la 200 C timp de 50-60 de minute.
Pentru o crusta mai crocanta se poate scoate aluatul din forma dupa 30
de minute si reintrodusa in cuptor pentru restul de 20-30 de minute.

Saratele: Aveti nevoie de:
200g Mix universal fara gluten No Gluten Sugar
100g cascaval
180g unt sau margarina
1 galbenus+1 albus pentru uns deasupra aluat
1 lingurita sare
15g drojdie
Se framanta faina impreuna cu untul taiat bucatele mici,apoi se adauga
restul ingredientelor.
Aluatul rezultat se lasa in frigider pentru 30-50 de minute.
Se intinde aluatul de o grosime circa 2 cm,
Se unge cu albus si se presare cascaval razuit sau seminte
deasupra,se decupeaza cu forma aleasa sau se taie in betigase.
Se coace in cuptorul preincalzit la 180C circa 30-40 de minute